【初めてでも簡単楽しい♪まつり農園 味噌作りWS】
手づくり味噌食べたことありますか？？ 初めてでも簡単に楽しく作れますっ♪♪
味噌は生きもの。なんですね。 材料をつぶして、まぜて、つめるだけ。 あとは微生物達が時間をかけてゆっくりと発酵、熟成してくれる。
自分で仕込むと、味噌は生きもの。が腑に落ちると想います。
人間の腸内細菌には100兆個もすんでいるといわれています。 それらの餌になるのが、口から入る食べもの。 人間の身体は食べたものでできてます。 腸内細菌も同じですね。
健康な身体作りは、味噌作りから。 自分で作る安心安全な味噌で、健康な身体を作っていきませんか？
[場所] 循環ワークス
[日時] 2月27日 日曜日 10:00～12:00 ※予約締め切り2月17日 木曜日
[参加費] 1組4000円 ☆追加味噌セット…3500円（3キロ）
参加費に味噌セット(出来上り約3キロ)が含まれます。 ※味噌汁1人分に味噌15g程。約200杯分。
[味噌作りセット内容] ☆自然栽培大豆（和醸 岩本園 千葉県） ☆米糀 (まつり農園自然栽培ササニシキ使用) ☆カンホアの塩
[定員] 11組 （または33Kgの予約が埋まるまで)
[参加申込] info@junkanworks.comまたは 循環ワークスInstagram DMまで
氏名、人数(大人～名、小人～名、追加セットの有無、をお知らせ下さい。
[持ち物] 味噌を持ち帰る容器（タッパー）。 循環ワークスで味噌を入れる蓋付きの甕や木桶を購入出来ます。 ※在庫が無くなる場合もあるのでご自身でも容器（タッパー）などをお持ちください。
[キャンセル] 2/17までにお願い致します。
[講師] まつり農園 すーさん
静岡県三島市で農薬や肥料、除草剤を使わない「自然栽培」という栽培方法でお野菜とお米を栽培しています。 種から種ができるまでの野菜の一生を、料理する楽しみ、食べる歓びとともにお届けします。 FB : まつり農園
【昨年の参加者の感想】
味噌の感想は以下のような感じでいいかな。 子供「楽しくて、すごく美味しかったよ。」 大人「簡単なのに、あんなに美味しい味噌ができて感動しました。今度は素材選びのコツも知りたいです。」
10月にＷＳのお味噌を使い初めたのですが、自分で作ったのも美味しい！ 大切に使っています。 ＷＳはまつり農園さんが下準備をしてくださるので 楽々出来てしまいます。 今度は大量に作りたいです。
初めての味噌作り。戸棚をのぞいては熟成具合いを楽しんでいました。 時々現れる潰し忘れたお豆も楽しみのひとつ。 とても美味しかったです。 また参加したいです。
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